夏至到深秋，三十多家新酒吧在武汉开业。
嗨吧不少，龙王庙的IMHAN、青年路的APEX、一元路的404、民生路的TAXX，90后牵着千禧后在燥热的电音里疯狂摇摆。
清奇货也有，奈雪在汉街开了家音乐工厂，白天霸气橙橙加奶盖，晚上鸡尾酒配乐队。
武汉人气咖啡店1Z和什葡合作，在花园道开了一家能喝酒的咖啡屋。
新开小酒馆遍地都是，不乏有雷。我们找了几家品质不错的新酒馆，主打威士忌、红酒、鸡尾酒、精酿啤酒的都有，总有一家能支撑你下班后的happy hour。
啤酒屋变身博物馆
度·世界精酿啤酒博物馆
地址：关山大道471号融科天域TC1栋二层
营业时间：17：00-03：00
“虽然它在光谷。”汉口人以这句话开头来推荐一家酒吧，意味着：为了在这开心一会儿，我甚至愿意在雄楚大道上骂娘两小时。（光谷人就很幸运了）
度在小红书上火了，一万瓶精酿啤酒陈列在半圆形的玻璃幕墙里，像艺术品，透过玻璃看窗外夜色，还真有点卢浮宫那味。
李白说，不会喝酒的男人成不了诗仙。
听老板说，这家店虽不大，但光装修就投入了700万。还没走近店，就看见一直金色的大猩猩雕像趴在栏杆上凝视着整个关山大道。
走进去是一道玻璃桥，两旁有四个装饰成酿酒仓的厨房。这里装修地像一个啤酒工厂，墙壁上围绕管道，头顶是一个超大的风扇，工业风，但色调是暖的，让我有了能在此艳遇的错觉。
度主打精酿啤酒和西餐，中央吧台也可调制鸡尾酒，消费不高，精酿啤酒均价比西北湖便宜，来吃饭人均100元即可梭子蟹配烤鸡加牛肉。
我把罗斯福10号拿到洒满碎石的阳台上，夜风静谧，女歌手在台上弹唱民谣，罗10入口后的苦涩和麦芽香给我手里的烤鸡增添了爆炒的风味。
这里可清可嗨，晚九点民谣歌手离开后，DJ入场，在空中舞台打碟，寂寞了一天的光谷白领和大学生慢热起来。
小店的鸡尾酒 free style
Shake n take
地址：中山大道907附2号（404酒吧旁）
营业时间：14：00-02：00（看心情延迟）
“酒本身就不好喝，哪个小孩喜欢喝白酒？”我特别认同朋友说的这句话，喝酒讲究的是个氛围。
下班喜欢在旧租界邂逅小酒馆的人，大多去过一元路的Shake n take和同兴里的无事，这两家都是我私藏的宝藏小店，如今，两家合二为一。
Shake n take，37岁的时尚中年人陈爹爹主理，没酒单，报口味，他随意调。调的不是黑暗料理，是他在经典鸡尾酒基础上玩的改良。
陈爹爹的风格化繁为简，酸甜苦辣，从入喉开始贯彻到底，愈演愈烈，极致流派。
无事，25岁的小刘主理，百年老宅里，你可以自由地躺在皮沙发上吃螺蛳粉喝酒。
小刘的风格化简为繁，他把酒当成一道菜，入口要有前中后三层味道，花香果香上扬，坚果味夹中间，下沉是草香。
小刘曾是陈爹爹的徒弟，都属猪，两个在店里嬉皮笑脸的江湖表兄弟。
新店门口是一个向外翻开的玻璃窗，窗外有几张木凳子，乍一看像个街角咖啡店。（当然，这里白天卖咖啡，小刘曾是咖啡老师，水平不错）
酒吧藏中庭，有两层楼，一层是吧台卡座，二楼是私密沙发。店内主打鸡尾酒，金酒和波本口味为主，一杯50元。
800多种威士忌尖板眼
明智 Wise by Daily Dram
地址：青年路花园道川霸隔壁
营业时间：12：00-02：00
毫无疑问，明智是武汉最狠的威士忌吧之一，放到国内其他城市也一样。
明智汉街老店是武汉威士忌爱好者根据地，主打苏威（苏格兰威士忌，烟熏味较重，更爷们)。
保留了老店的《Nighthawks》
现在明智搬到花园道，三十多平米，五张桌子，没有吧台，环境有点普通，有点像国外的酒超市。
但实力又牛逼到不行。店里除了八百多种威士忌，什么都不卖。八百！
淘宝上也能买威士忌，为什么要去店里喝？
威士忌分OB和IB。OB是官方装瓶,IB是独立装瓶。OB，如烟友买的黄鹤楼软红一样，官方装包，口味统一。
在明智的OB存品里，有许多存放接近50年的老酒，其中包含倒闭酒厂的绝品。
老酒为什么好喝？比如阿贝酒厂，1976年前，他们用自己种植的麦芽酿酒，交通便利以后，他们从市场购买麦芽，味道就不如当年了。
不同于OB，IB是独立装瓶商的私人存货，一个资深品酒师去全世界各大酒厂，在所有桶倒在一起混合前，他买下最喜欢的那桶，自己装几瓶，就叫IB。说简单点，IB，就是威士忌里头的独立音乐。
每开一瓶IB，就像开盲盒。
店里存有许多全球闻名的IB品牌，比如帮英国王室选酒的BBR。
晚上下班后，我坐在店中间的那桌，要了杯普通的阿贝十年，70块。欣赏着墙上BBR蒸馏三十年系列、老电影系列、50年老酒，普通的阿贝被我幻想出不同风味。
明智的新店只卖单杯，多贵的酒你要喝他都开整瓶。“喝不完自己喝了。很多酒别人一瓶拿走，就没了。”
你可以在这家小店里，喝遍整个苏格兰。
P.S. 店里单杯价格从70元到2000多元都有，老板四顾说：“你觉得哪个瓶子好看选哪个，没那么多讲究。”
百年洋房里品西班牙王室红酒
百分之五 Wine Company
地址：沿江大道144号
营业时间：14：00-22：00
某地的名媛团火了，我也想找几个兄弟去个高级位置拼杯酒，咱们按时间轮流进去拍照发圈。
沿江大道上，有座独栋砖混式2层小楼，它建成于1919年，原是怡和洋行汉口分行旧址，现在成了一家葡萄酒馆。
改造这间百年老宅的，是「百分之五」团队，他们曾获得WSET（葡萄酒与烈酒教育基金会）认证，专业。
「百分之五」的创始人周游曾在法国留学，在他的店里，葡萄酒从不“先买后尝”，客人先闻。
店内的葡萄酒按风格分为五种，每种立有3个香气瓶。
人均消费没有定数，店里提供的葡萄酒约35种，一百多到二十万一瓶，法国总统马克龙从17岁起就钟爱的酒、美国国宴上的酒、专供西班牙王室的酒……这里都有。
怎么喝看你了……
你也可以喝一款入门级别的葡萄酒，在这间老屋子里转转，砖墙、壁炉、梁柱、雕花，老屋仍是100年前的结构，随意打卡，复古气不用PS。
短岛温茶换来半晚安睡
纳森 NASEN·BAR
地址：沿江大道181号（明珠豪生酒店旁）
营业时间：19：00-02：30
（客人全部散场为止，可能通宵）
许多小酒馆的最终奥义是，有几个美女常客，男人们不请自来。
这家店的前身是A+，一对英国留学回来的小夫妻接手，坐在店里，墙面是凹凸不平的灰色水泥，上面贴着齿轮，面前的桌子像根石柱，我点了一杯玛格丽特放在上面。
店里很昏暗，BGM里克莱普顿的揉弦温柔，吧台酒柜上的霓虹灯管给这个空间增添一丝暧昧，漂亮的女孩在店里各个装饰边拍照打卡，我把杯边的盐舔干净，还没敢搭讪，觉得自己特别怂。
调酒师很朋克，用武汉话说，喜欢“搓反说子”，朋友被绿了，他灵感爆棚，推出一款名为不绿的鸡尾酒。
基酒是绿的，加入干柠檬，香气微苦，混入牛奶，口感轻盈，宛如被绿之后的五味杂陈随后释怀。还挺好喝，入口有点淡淡的蜜瓜味。
黄伟文把长岛冰茶写进歌里，他用同样的基酒不同的配比，融入姜汤可乐做了个短岛温茶，酒入口不烈，温胃，喝完吹风有后劲，更适合即将到来的冬天，用短岛温茶换来半晚安睡。
正好深秋，夜晚漫长，下班后去喝一杯回去倒头就睡省得寂寞。
借秋凉下酒，说不准，你还能在这些小酒馆里认识一些有趣的朋友。
发表评论