大壶春生煎包总店在哪里（大壶春生煎那家最好吃）

今天陪孙女去击剑馆训练，经过云台路，赫然看见大壶春生煎包店，情不自禁驻足张望，回来时急急忙忙赶去品尝。

要了一客鲜肉生煎，一碗虾肉小馄饨，可能对生煎包的期望值太高，感觉没有云南路大壶春的生煎包好吃。云南路大壶春生煎包，我曾专程从浦东新区赶过去吃。那里的生煎包皮厚得来很有嚼劲，里面的肉馅多汤汁饱满。这里的皮有点浆没有弹性。总之味道差一点点。

作为一个土生土长的上海人，我从小对大壶春生煎包情有独钟。后来鹊起的小杨生煎包，虽然名声盖过了大壶春生煎包，但是我不喜欢吃。嫌它皮太薄没有嚼劲，汤太多油腻。我就是好那口白乎乎厚厚皮底部焦黄的，面上洒着葱花芝麻的大壶春生煎包。咬一口弹性足，汤汁浓唇齿留香。

以前的大壶春生煎包店都是很简陋的。后来的云南路店规模稍微大点，但是装修也是简简单单的。但是几十年来，大壶春生煎包的味道已经深入人心了。每次去都是门口排长龙的。就是不是饭点，店堂的人也是络绎不绝的。作为百年经典的中华名小吃，绝对是名副其实的。今天，来到新的店堂，大红灯笼高高挂，一派红红火火新气象，比起以前简简单单的门面，大壶春生煎包店绝对是鸟枪换炮了。我更希望，大壶春生煎包的质量也要永远传承下去。