武夷山有着得天独厚的自然资源，地貌景观引人入胜，让很多国内外游客慕名前来。到武夷山旅游，别忘了尝尝当地最地道的美食，给你的味蕾也来一次别具一格的旅行体验。
大红袍
大红袍是武夷山的特产，是中国的特种名茶。大红袍泡出来的茶水橙黄明亮，香味纯正持久，口感细腻甘香。一口下肚，却让人久久回味。
稻花鱼
稻花鱼肉质鲜嫩甜美，口感细腻，肥美而不腻口，是一道营养且味鲜的菜肴。烹饪出锅的稻花鱼香味浓郁，让人垂涎三尺，吃完保准你念念不忘，回味无穷。
岚谷熏鹅
岚谷熏鹅是非遗美食，也是武夷山标志性佳肴。烘烤熏制后的鹅肉色泽金黄油亮，十分诱人食欲。鹅肉香味浓郁醇厚，茶香、桂叶香、糯米香三种味道交融在一起，十分独特。鹅肉麻辣咸香，让人百食不厌。
怡子
怡子是用糯米粉、红糖制作而成的，可以包上豆沙等馅料，然后用芭蕉叶包好放到蒸锅里蒸熟。蒸熟的怡子清香味沁人心脾，口感软糯甜美，十分具有风味。
孝母饼
孝母饼选料讲究，制作工艺精细，用香芋、板栗、莲子等食材制作而成的，口感清香，甜而不腻。
清明粿
清明粿是用鼠曲草或者艾叶加入米浆制作而成的。包上香菇、猪肉、笋丝、腌菜等馅料放到蒸锅里蒸熟，出炉的清明粿清香味四溢，口感软滑富有弹性，滋味鲜美，口感丰富，十分可口。
笋饼
笋饼是独具风味的地方美食，将春笋放到锅中煮熟捣烂，加入米粉、糯米粉、红酒糟、辣椒粉、葱头、调味品等一起拌匀，然后放到锅中蒸熟。冷却后晒干，待到食用时，用油煎一下，味道让人念念不忘。
九层糕
九层糕用籼米、香菇、咸菜头、五花肉、葱花等制作而成的，吃起来咸香且富有弹性，口感十分独特。
糕子
糕子是武夷山的特产美食，把米炒黄后研制成米粉，然后加入芝麻、花生一起搅拌均匀，倒入到模具里，再烘烤而成。糕子保留了食材的原汁原味，清香可口，滋味悠长。
光饼
光饼制作起来十分简单，但是口感酥脆，焦香味十足，独具风味。
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